【京都府丹後】から発送!京都の初夏の風物詩『白バイ貝』

EPS Admin - 16/06/2022

6月16日【京都府丹後】から発送!

水揚げ次第順次出荷します!!納品日指定はできません。
価格はすべて税込みとなっております。


ご注文はアプリ、LINE、電話より受け付けております。
在庫がなくなり次第終了となります。ご了承くださいませ。

 ◎活白バイ貝  10cm前後  ¥1,512/kg

 ◎冷凍白バイ貝  10cm前後  ¥1,512/kg

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海の京都 初夏の風物詩
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白バイ貝(エッチュウバイ)

京都の海の6月の風物詩白バイ貝漁出漁が始まりました

この白バイ貝は独特の甘味で、刺身はもちろん焼き・ボイル・煮付けなど様々な料理に変身できる万能タイプです

漁獲されるのは幻の間人蟹が獲れる京都府沖です

ここは奇跡の棚と呼ばれ、日本海の中でも有数の深い場所で、エサが豊富です

そこで漁獲される魚介類は他の場所に比べて脂乗りも抜群です

また日帰りなので、活の状態の白バイ貝をお届けすることが出来ます

漁期が7月末までですのでぜひ一度お使いください

底曳漁で外海で漁獲されるため天候が悪い場合は1週間ほど漁に出られない場合があります

冷凍でよろしい方は活貝の時にそのまま冷凍かけた刺身でも食べれる鮮度の商材があります。

活貝の状態で欲しい方は漁のタイミングもございますので早めの発注よろしくお願いします

いつもあるわけではありませんが、天候が良ければ週2回〜3回水揚げがあります

⚠️3㎏以上の発注になります

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ぜひ便利なアプリをダウンロードしてご利用ください!

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