12月18日【大阪府大阪】から発送！

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　◎中メバチマグロ ほほ肉　　80-100g／1切　　¥1,890/kg

マグロのホホ肉再入荷しました

最後です～「最後最後詐欺」みたいになってすいません
これで今年はマジで最後の入荷です

ホホ肉旨いです
大人気です
ほほの肉なのでスジが入ってます
その筋はゼラチンなので焼くと溶けます
その部分が「トロッ」となります
マグロ火を入れるとパサッとなるイメージですが、ホホ肉は脂が多い部位なので全くぱさぱさ感無しです
「フワッ」となります
そしてしっかり焼くので表面パリッとします
コツは、「しっかり焼ききって焼き過ぎない」
そうすると
肉が「ふわっ」となりスジが「トロッ」トなり表面がパリッとなります
旨いですよ～

お早めに！

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